lunes, 30 de julio de 2012

GIGLI CON SALSA DE CABALLA

Hola, de nuevo vuelvo con otra receta de pasta, intento no ser muy repetitiva, pero es que con niños ya se sabe, como quieran algo...


Han tenido bastante éxito la verdad y me arriesgué a no quitar ninguno de sus ingredientes, es decir para que me entendáis mejor, que las verduras no las escondí ¡VAMOS!.


Y no les dejé a ninguno de mis retoños (que cursi), que le echaran tomate frito, es que a hay que empezar a probar texturas nuevas y sabores distintos.


Por eso quiero que os animéis a hacerlo, que si dejan algo en el plato, no es una batalla perdida.


Yo nunca les digo lo que están comiendo, aunque es evidente, cuando ya lo han probado y llevan varias cucharadas es cuando empiezo a contar el cuento.


En fin, todo sea por verlos crecer y por escuchar...¡¡Que rico mamá!! 














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Ingredientes para 4-5 personas

400 g de pasta gigli (la venden en el mercadona)
400 g de caballa en aceite
20 g de anchoas en lata
400 g de tomate fresco maduro
20 g de aceite de oliva
30 g de cebolla
2 dientes de ajo
20 g de perejil picado
Sal
Pimienta negra molida



Preparación


En primer lugar coceremos la pasta, para ello cogeremos un recipiente hondo y con abundante agua, según los entendidos, es un litro de agua por cada 100 g de pasta, cuando empiece a hervir, echaremos unas cucharadas de sal y a continuación la pasta.


Remover con una cuchara de madera para que la pasta no se pegue entre si y durante el tiempo de cocción (tiempo indicado en el envase), iremos removiendo de vez en cuando con mucho cuidado.


Una vez cocida la pasta, escurrir y enfriar bajo el grifo. Esto evitará que se nos pase.


A parte en una sartén amplia y honda, doraremos el ajo y la cebolla bien picaditos con el aceite de oliva.


Seguidamente, añade las anchoas y con ayuda de la cuchara de madera, rómpelas en el fondo de la sartén.


Deja cocer todo un par de minutos y añade la caballa bien escurrida y a desmenuzada y unos minutos después, el tomate limpio de semillas cortado a cuadraditos.


Salpimentar al gusto, dejar cocer todo un poco más y mezclar con la pasta.


Espolvorear con el perejil.


¡Buen provecho!




MARÍA  LUISA

miércoles, 25 de julio de 2012

MELOCOTONES RELLENOS DE MELÓN

NUEVA ENTRADA EN LA SECCIÓN: 

"RECETAS FÁCILES PARA NIÑOS POR SANDRA"


Ya llevaba tiempo sin editar ninguna receta de las mías, fáciles y para los chavalitos y chavalitas que se quieran a puntar,entre los deberes, los exámenes y ahora que estoy disfrutando de mi libertad,¡ya que he sacado muy buenas notas! pues como que no tenía muchas ganas. 

Pero mi madre me ha dicho, que cuando uno se compromete a algo, hay que cumplirlo hasta el final y yo que soy muy obediente jejejeje, le he hecho caso y aquí os dejo este postre. 

Espero que os guste amig@s,  un beso muy grande y un abrazo muy fuerte.

Este es el enlace, solo tenéis que pinchar con el ratón : 

http://recetasmellizas.blogspot.com.es/p/recetas-faciles-para-ninos-por-sandra.html

Sandra

miércoles, 18 de julio de 2012

GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

NUEVA ENTRADA EN LA SECCIÓN "POSTRES"

Aquí tenéis unas ricas galletas con pepitas de chocolate.

Espero que os gusten y que os salgan bien, en casa se las comieron todas.


Este es el enlace, solo tienes que pinchar y os encontrareis con esta receta y algunas mas 



MARÍA LUISA

lunes, 16 de julio de 2012

PIMIENTOS FRITOS



Estos son los primeros pimientos que me da mi huerto, es una gran satisfacción cuidarlos y despues recoger tan suculento manjar.





Es una receta simple y muy sencilla, pero no por ello hay que desmerecerla, ¿verdad?.

Es una hortaliza tan utilizada en nuestra cocina, que no sabríamos vivir sin ella.

En temporada, no tiene comparación alguna con los que tenemos durante todo el año.

Espero que os guste y a los que ya los hemos probado en miles de ocasiones, que me den un bollo¡¡ verán lo que tardo en hacerlos desaparecer..... jajajajaja 


Con esta receta participo en el concurso recetas tradicionales del cumpleblog cocicas dulces ...y alguna salada, el enlace a su blog es:     


Y es especial, no es peloteo eh¡¡¡ tiene algo que engancha..... la persona que lo lleva. 


Para ella y toda su familia, MUCHAS FELICIDADES.


Y ahora la recetita.


PIMIENTOS FRITOS A TIRAS










PIMIENTOS FRITOS ENTEROS







Ingredientes para 2 personas

10 unidades de pimientos verdes o rojos  pequeños y tiernos
Sal
Aceite de oliva


Preparación

En mi casa se preparan de dos maneras, pero hay quien los hace enteros y están también muy ricos.

Limpiaremos los pimientos bajo el grifo de agua fría.

Coger el rabito del pimiento y con una pequeña presión hacia adentro, nos traeremos este junto con las semillas, que no sale, pues con un cuchillo, cortar la parte superior donde esta el rabito y quitar las semillas con cuidado de no romperlos.

Secar bien con un paño limpio y sazonar por dentro.

En una sartén, echaremos un fondo de aceite, pero no mucha cantidad, dejar calentar y cuando esté templado, echar los pimientos.

Dejar freir por ambos lados y retirar cuando esten tiernos.

Servir en una fuente bien calentitos y acompañados con unos buenos trozos de pan, para mojar la salsita que dejan. 

Nota: También se pueden cortar a tiras y cocinarlos de la misma manera. Depende de gustos.

 Mas fácil imposibleeee.





MARIA LUISA

viernes, 13 de julio de 2012

CHULETAS DE PAVO A LA PLANCHA













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Ingredientes para 4 personas

1 kg de chuletas de pavo
Ajo picado
Perejil picado
Aceite de oliva
 Sal

Acompañamiento

Tomate para ensalada



Preparación


Poner una parrilla al fuego con unas cucharadas de aceite, cuando esté caliente, colocar las chuletas con un poco de sal,los ajos picados menudos por encima y el perejil.

Dorar  a nuestro gusto y disponer en una fente acompañadas por tomates a gajos aliñados con un poco de aceite, vinagre y sal.






MARÍA LUISA