REVUELTO DE REPOLLO CON PIMIENTOS

Ingredientes

1 Kg Repollo tierno

1/4 Kg Pimientos verdes o rojos

5 Dientes de ajo

Aceite de oliva

1 Pastilla  Caldo de verduras

Preparación

Cortar el tronco del repollo y separar las hojas, lavarlas y picarlas.

Poner al fuego una cacerola con abundante agua y la pastilla de caldo de verduras y cuando empiece a hervir, sumergir el repollo, procurando que quede bien cubierto por el agua. (20 minutos)

Se escurren y se reservan. Se cortan los pimientos en cuadritos, se mezclan con los dientes de ajo picados y sazonados, y se fríen en el aceite templado y taparemos para que se vayan ablandando, el fuego a de estar lento.

Se mezclan con el repollo y se le añade también el aceite de freírlos. Servir caliente o templado.

MARÍA LUISA