Ingredientes para 4 personas
4 patas medianas del mismo tamaño
1/4 carne picada (puede ser resto de carnes de puchero o cocido)
1 cebolleta fresca
3 dientes de ajo
Vino Blanco
2 cucharadas de tomate concentrado
Pimienta negra molida
Sal
Pimienta
Preparación
Cocer las patatas limpias en el microondas unos 9 minutos aproximadamente (yo aconsejo, mirar sobre los 7 minutos, el tiempo de cocción depende mucho del tamaño y calidad de las patatas).
Dejar enfriar y cortar una rodaja de la parte superior.
Vaciar con cuidado y reservar la pulpa.
En una sartén con un poco de aceite, pocharemos la cebolla y los ajos picados. Doraremos ligeramente.
Seguidamente añadiremos la carne picada y dorar, si es carne ya cocida, con darles unas vueltas tenderemos bastante.
A continuación añadiremos un poco de vino (100 ml) y dejaremos reducir el alcohol.
Cuando haya reducido, añadiremos 2 cucharadas de tomate concentrado, salpimentar al gusto.
Para finalizar, echaremos la pulpa reservada y removeremos todo.
Rellenar con esta mezcla las patatas. Servir calentitas.
Nota :
Se pueden espolvorear con queso rallado y gratinar unos minutos a horno precalentado.
MARÍA LUISA
Que buenas tienen que estar así las patatas, también gratinaditas están bien ricas, besos
ResponderEliminarBuenas noches amigas, yo suelo hacerlas y me encantan como es tu versión,Besossss
ResponderEliminarGuaaaau.!!!!
ResponderEliminarQue patatas más ricas.
Estoy de sorteo en mi blog si os gusta el Colacao.
Qué novedoso rellenar las papas...no se me había ocurrido..¡Buenísimo! Muchas gracias por esta magnífica receta.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene y que apetecible, me gustan, pero dejaros ver de vez en cuando chicas!
ResponderEliminarQ ricas de ven.
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