Ingredientes
2 kg. de lomo de cerdo
4 Cucharadas soperas de especias rojas para pinchitos
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación
Cortar el lomo en trozos cuadrados y convenientemente del mismo tamaño.
En un bol añadiremos la especia y el aceite.
Remover todo bien y cubrir con ello la carne, dejar macerar unas horas.
Podemos hacerlo de varias maneras, en una sartén con un poco de aceite o en la barbacoa, para ello tendremos que colocarlos en unos pinchos de metal, dejar dorar.
MARÍA LUISA
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