ASADO DE POLLO CON VERDURAS

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Ingredientes

1 pollo partido en trozos 

1 cebolla

1 cabeza ajos

2 hoja de laurel

2 vasitos de  vino blanco

2 cucharadas aceite de oliva

Al gusto sal

1 pastilla de caldo de pollo

Al gusto comino en polvo

1 kg. de menestra congelada

1 vaso de agua

Preparación

Limpiamos bien el pollo, lo ponemos en una fuente honda y le echamos sal al gusto, reservamos. 

En una olla honda ponemos a calentar el aceite de oliva,con la cebolla cortadita, los dientes de ajos y las  hojas de laurel y, le iremos dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se sofrían y se pongan doraditos.

A continuación, echaremos el pollo partido y lo rehogaremos con la cebolla y los ajos, hasta que el pollo dore un poco, añadiremos la pastilla de caldo de pollo  y el comino molido este ultimo es opcional, a mi personalmente me gusta porque le da un toque especial. moveremos otra vez y le añadiremos los dos vasitos de vino blanco, dejaremos cocer hasta que vaya reduciendo un poco.

El tiempo de elaboración  no lo he puesto, porque voy mirando y comprobando , una vez haya reducido el vino echaremos la menestra congelada y un vaso de agua. 

Dejaremos cocer hasta que se pongan tiernas.

Sugerencias:  si gusta que quede la salsa mas espesa, le echaremos una cucharadita de harina, pero esta tiene que ir refrita en una sartén con poquito aceite para que quede mas sabrosa y  dejar cocer unos 5 minutos.

                                                                                                                                       ANAROSAN