jueves, 10 de mayo de 2012

ESPAGUETIS CON CARNE PICADA Y SALSA DE TOMATE CASERA

Otra recetita de las que en casa no dejan ni la albahaca, es que no puede faltar y a mí no me importa repetir cuantas veces sea necesario, eso si, no todos los días, una vez por semana o cada de 10 días, que si no que recetas nuevas voy a poner en el blog.

Un abrazo y espero que os guste, casera, casera.


Ingredientes para 5 personas

500 g de espaguetis
500 g de carne picada mixta cerdo-ternera
1 kg de tomates maduros
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
Vino blanco
Pimienta negra molida
2 hojas de laurel
1 cuharadita de albahaca picada



Preparación


Cocer en abundante agua con sal los espaguetis, cuando estén en su punto, retirar, escurrir y enjuagar en agua fresca y volver a escurrir. Reservar.

En una sartén echaremos unas cucharadas de aceite, cuando esté caliente, añadiremos los ajos pelados y picados finamente, dorar ligeramente. 

Seguidamente, incorporar la carne picada, salpimentar al gusto y dorar. Añadir un chorreón de vino blanco (100 ml) y dejar cocer unos minutos a fuego suave hasta que se evapore el alcohol.

Mientras tanto haremos la salsa de tomate, para ello, en una sartén con unas cucharadas de aceite y unas hojas de laurel, pocharemos la cebolla cortada finamente a trozos pequeños, cuando esté transparente, añadir el tomate pelado y limpios de semillas, pochar a fuego suave, salpimentar al gusto y espolvorear con una cucharadita de albahaca picada.

Dejar que la salsa espese, incorporar a la carne picada y calentar todo el conjunto.

Disponer los espaguetis en un plato y encima de estos la carne picada con la salsa de tomate.






MARÍA LUISA

20 comentarios:

  1. Plato típico, sencillo y de toda la vida que está muy rico y que es sano. Además, generalmente le gusta a todo el mundo :)

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  2. Niñassss que pintaza tiene esa pasta con esta salsa casera....una delicia. Besitosssss

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  3. Me encantan con carne picada. Nunca me canso de la pasta!! Besiños.

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  4. Pedazo de espaguetis que me traes hoy...que buenos...!!!
    Besos

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  5. Me encanta la pasta con carne, es que le va! besitos guapa.

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  6. riquisimos, hechale un puñao mas de espaguetis que si lo ven mis hijos se van pa tu casa, besos

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  7. Pues sí que es fácil, y desde luego no hay excusa que valga.... ¡guardadme un plato!

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  8. Todo un clásico entre los espaguetis, y como tal una de sus mejores preparaciones, pasta carne y salsa de tomate una verdadera delicia que como tu bien dices no se cansaría uno de repetir este magnífico plato, Un besote mis buenas amigas.

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  9. Es de los pocos platos de pasta que me gustan, así que pon un cibierto más a la mesa qúe voy pá yáaaa

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  10. Siempre ricos los espagetti boloñesa
    Un saludo

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  11. En mi casa este plato es todo un éxito.....la pasta gusta a todos.

    Estoy de sorteo en mi blog.

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  12. Quiero entregarte un premio es el Indalo de Plata por los 200 seguidores y me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  13. Que plato de pasta más rico, nada mejor que una salsa de tomate casera para acompañarlo, riquisimo. Besos

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  14. Excelente con tomate casero como ami me gusta

    un saludo

    pepe

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  15. Estos espaguetis son todo un acierto, se ven deliciosos.
    Un besito.

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  16. Estos platos son siempre un éxito en la cocina.Mujy ricos.Besos.

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  17. Los espaguetis así son mis preferidos!

    Besos y feliz fin de semana. mua

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  18. Y QUE AGO CON EL VINO BLANCO

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    Respuestas
    1. Hola Carlos, es una errata de la receta, con las prisas no he puesto cuando has de añadir el vino blanco, perdona las molestias. La voy a corregir. Gracias por visitarnos, nadie es perfecto ¿verdad? Un abrazo. Luisa

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