lunes, 20 de febrero de 2012

GALLETAS SALADAS AL QUESO ROQUEFORT













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Ingredientes para 30 unidades aproximadamente    


150 gr. de harina
60 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
100 gr. de queso roquefort
1 huevo
1 yema de huevo
Sal y pimienta
Moldes pequeños de aluminio ó plástico


Preparación

Formar un volcán con la harina, poner en el hueco del centro los demás ingredientes, excepto la yema del huevo y el queso roquefort y, trabajarlos con un tenedor .

Aplastar el roquefort y juntarlo a la masa anterior, amasar y formar una bola que dejaremos reposar unos 20 minutos en el frigorífico envuelta con papal transparente.

Espolvorear una tabla de harina y estirar la masa con el rodillo.

Con los moldes cortar las galletitas y pintarlas con la yema de huevo mezclada con unas gotas de agua.

Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, y dejar dorar de 6 a 8 minutos en el horno a 180º precalentado anteriormente.

Retirarlas y dejar enfriar sobre una rejilla.

Nota: Estas galletitas nos pueden durar una semana, si las guardamos en un recipiente hermético.





MARÍA LUISA




20 comentarios:

  1. Tienen que estar riquísimas!!!... yo es que las masas.. ufff.. qué mal nos llevamos ellas y yo...

    Un beso!

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  2. Que galletitas mas buenas....casi nunca hacemos y menos saladas...me las llevo a ver si me animo...mientras ir haciendo unas pocas...que me gustan...
    Thanks chicas...
    Besos

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  3. Esta receta me va genial porque tengo un montón de queso azul en la nevera.

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  4. Que galletas mas deliciosas, me parecen fantasticas, y con ese toque del queso
    me llevo la receta, y una galletitas para el camino
    Un besazo chicas

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  5. Hola chicas! encantada de conoceros, vengo directa desde el mensaje de la quedada, porque aún no había entrado en vuestra cocina, y quería conoceros. Me ha gustado mucho las recetas que teneis, son muy variadas y como a mí me gustan resultonas y sencillitas, así que me quedo con vosotras y espero que nos leamos a menudo, vale? Hasta la semana que viene.
    Un besito.

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  6. Uy que galletitas saladas tan ricas, me pido una para el aperitivo!

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  7. Chicas uas galletas de las que me gustan, así que me la llevo, no todo va a ser dulce (aunque me encanta hacerlos, jejej). bsos guapísimas

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  8. qur ricas estas galletitas saladas! humm
    saludos.

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  9. um, que ricas galletitas para el aperitivo!!!!!

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  10. Qué ricas las galletas saladas y si encima son con queso mucho mejor.

    Besos

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  11. Que ricas galletas. Me llevo unas poquitas. Besiños, chicas.

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  12. Pero como brillan estas galletitas que pinta más rica dan ganas de comerselas todas ñan ñan ñan me llevo una no se va a notar bs mellis

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  13. Hola Mellis, donde os meteis que me teneis muerta de hambre?? que ricos esos pastelillos de quesito, me encantan, pero os los voy a tunear un poco, me queda una latita de relleno de empanadillas y voy a copiaros las formas, me gustan un montón. Besos

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  14. Estas galletas son de las de empezar a picar y no parar hasta darles fin.

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  15. Me gustaría probar estas galletas, sobre todo porque me intriga su sabor. Bss.

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  16. Hola!que buenas recetas, he descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y además se dan premios a quien más recetas tenga. Quizás te interese. Echale un ojo.

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  17. Hola wapisimas!! no conocia vuestro blog y me ha encantado asi que me quedo como seguidora para no perderme ni una de las recetas! estas galletas tienen una pinta estupenda!! mil besotes pa las doss

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  18. ¿SALEN CRUJIENTES?TENGO ESOFAGO FINO,DELGADO.PAN CASI NO UTILIZO/SOLO TOSTADO,/HOJADRES,ROSQUILLETAS YA NO PUEDO NI VER..
    APARTE, ME GUSTA CERVEZA MUCHO..ASI QUE GRACIAS POR LA IDEA.

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  19. BUENO.GRACIAS POR IDEA

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  20. Las hice y salieron geniales. Gracias por la receta!

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