domingo, 16 de junio de 2013

SALCHICHAS DE ATÚN

Hola a tod@s, últimamente no puedo comentar mucho, el tiempo no me dá para mas, pero me gustaría haceros saber que os veo y miro cada novedad con mucha ilusión y siempre encuentro unas recetas que creo que aunque viva 200 años, no voy a poder hacerlas todas.

Esta receta que os presento, fue un exitaso, tiene su elaboración pero nada que no podamos hacer y menos con lo expertos que nos estamos haciendo, ¿verdad?.

Bueno os dejo con la receta, espero que os guste. Un beso muy grande.













Ingredientes para 4 personas

Para las salchichas

400 g de atún en aceite
125 g de bechamel
4 patatas medianas
100 g de miga de pan integral
Perejil picado
4 yemas de huevo


Para la salsa

1 Cebolla fresca grande
5 tomates maduros
Sal
Pimienta negra molida


Para acompañar

Patatas


Preparación


Picar la cebolla y pocharla, añadir los tomates cortados a trozos medianos y salpimentar al gusto.

Cuando se haya evaporado todo el agua que sueltan los tomates, pasar todo por el pasapurés. Reservar.

Cocer en una olla con agua y sal las 4 patatas, pelarlas y triturarlas con un pasapurés. Poner a punto de sal y reservar.

Mezclar en un bol la bechamel (puede ser comprada hecha), el puré de patatas, el atún desmigado y escurrido, el perejil picado, la miga de pan desmenuzada y las yemas de huevo.

Hacer las salchichas y envolverlas en papel film, dejar unos 10 minutos en la nevera.

Mientras tanto, echar un poco de aceite en una sartén antiadherenrte y freír en ella las salchichas pasadas por un poco de harina. Marcarlas por todos lados cuando el aceite esté bien caliente.

Pelar las patatas para acompañar a bastones y freir en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente.

Disponer la salsa de tomate en un plato, encima de este las salchichas y acompañando las patatas.









MARÍA LUISA





8 comentarios:

  1. Muy originales y seguro que muy ricas, me gustan besos

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  2. Una receta muy divertida para comer atún .. apunto la idea ..estupenda receta ... buen comienzo de semana .. besos

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  3. Jo que receta más rica, os la copio y la hago seguro. Besos

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  4. Que original estas salchichas, yo me las llevo que a mis hijas seguro que les encantan.
    Besos.Lola

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  5. Que buena, con tu permiso me la llevo para prepararla en casa.
    Besitos

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  6. Sera por recetas, creo que a todos nos pasa igual; aunque preparásemos una diferente cada día imposible hacerlas todas.
    Salchichas de atún...esta idea me parece genial para una cena.
    Besikos.

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  7. Pues has tenido buena idea con estas salchichas de atún, María Luisa. Para una cenita las veo bárbaras, con una ensaladita al lado de cine.

    besines

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  8. Mira que chulada !!!! y los niños se las comeran sin pestañear ...
    Besos

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