Ingredientes
500 gr. de langostinos
300 gr. de gambas
Al gusto sal gruesa
Preparación
Vertimos agua en una olla o cacerola,dejamos llevare a ebullición y seguidamente le añadiremos la sal gruesa, dependiendo como nos guste mas, añadiremos mas o menos sal.
Vertimos agua en una olla o cacerola,dejamos llevare a ebullición y seguidamente le añadiremos la sal gruesa, dependiendo como nos guste mas, añadiremos mas o menos sal.
El tiempo de cocción es entre 3 y 4 minutos aproximadamente.
Una vez pasado este tiempo lo apartamos del fuego, escurrimos las gambas y las echaremos por tandas en agua fría con hielo para que que coja la textura, la pasaremos a un plato llano o hondo bien escurridas de nuevo y le añadiremos para terminar un poco mas de sal gruesa.
ANAROSAN
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