PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

Ingredientes para 4 personas

4 Pechugas de pollo
200 gr de carne picada de cerdo o ternera
150 gr de queso manchego
50 gr de jamón picado
Harina
200 ml de vino blanco semidulce
Aceite de oliva
Sal


Preparación


Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar ligeramente la carne picada.

Añadir a continuación el queso cortado a cuadraditos pequeños y el jamón, mezclar suavemente y sazonar con cuidado de no salarlo y reservar.

Limpiar las pechugas, eliminando las pieles grasas y huesecillos, y se practica un corte a lo largo por el centro como si fuera un libro, con cuidado de no romperlas en dos mitades.

Rellenar con el preparado anterior, cerrar la abertura con la ayuda de unos palillos de dientes para que no se salga el relleno y se sazonan.

Enharinar suavemente sacudiéndolas para que únicamente queden cubiertas por una película fina.

Calentar un poco de aceite en una cazuela de fondo grueso (barro) se doran las pechugas, se bañan con el vino, se reduce la temperatura y se dejan hacer muy despacio alrededor de 20 minutos.

Servir calientes.

MARÍA LUISA

NATILLAS CON GALLETAS

NATILLAS CON GALLETAS

Nueva entrada en la sección " POSTRES "

Creo que no hace falta decir, que este es un postre que en mas de una casa ha estado presente.

En la mía estaba una vez a la semana como mínimo y siempre preparadas en la encimera de la cocina, bueno, en los muebles de cocina, que antes las encimeras no existían en casas humildes.

Era toda una fiesta y que ¡¡ ricasss ¡¡.

Ahora las leches son diferentes, mi madre las preparaba con la que traía el lechero, esa que téniamos que hervir unas cuatro veces y la nata que soltaba parecía una manta....

Eso ha cambiado, pero nos vamos adaptando a las circunstancias.

Bueno que me enrollo, ricas ricas y muy fáciles de hacer, como todas las demás recetas que encontraras en esta sección.

Enlace:  http://recetasmellizas.blogspot.com.es/p/postres.html

Solo pincha con el ratón aquí y cuando llegues busca, busca, que esta esperando que le eches un vistazo.

Un beso muy grande a todos los que nos queréis

MARÍA LUISA

CHAMPIÑONES SIMPLES AL MICROONDAS

Ingredientes para 2 personas

250 g de champiñones frescos laminados

Ajo picado

Perejil picado

Sal al gusto

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Preparación

En un recipiente apto para microondas, añadir una cucharada sopera de aceite.

Colocar los champiñones limpios y secos en el interior.

Salpimentar, echar un poco de ajo picado y el perejil al gusto.

Tapar el recipiente y meter al microondas de 7-8 minutos aproximadamente.

Servir bien calentitos.

Nota: Estos champiñones pueden servir como acompañamiento de carnes o pescados asados, o simplemente, como un almuerzo o cena ligera.

MARÍA LUISA

COLIFLORES ALIÑADAS

Ingredientes para 4 personas

1 Coliflor medianita

1 Cebolla fresca

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Perejil picado

Preparación

Cocer la coliflor limpia y cortada en ramos en abundante agua con sal.

Para mantener el color blanco, añadir al agua de la cocción, un chorreón de leche.

Cuando esté tierna, pero entera, se apartan y se escurren bien, se enfrían bajo el grifo con cuidado de no deshacerlas y se colocan en una fuente.

Incorporar a las coliflores la cebolla pelada y cortada a cuadraditos.

Aliñar con un buen chorreón de aceite, vinagre y sal al gusto.

Espolvorear con el perejil picado.

Y listo¡¡¡

Nota :  Es buena compañera de las carnes y el pescado, aunque si lo deseamos, como plato único también podría servir, todo depende del hambre que tengamos.

MARÍA LUISA

TARTA DOS CHOCOLATES

Hola a todos los que nos siguen, es una alegría saber que estáis ahí mirando nuestras recetas, los comentarios nos animan mucho y esperamos seguir estando entre todos por mucho tiempo.

Al lío¡¡ Sé que esta tarta o pastel es uno de los más hechos, pero ¿como no lo iba a poner en mi blog cuando por activa y por pasiva me lo pedían mis zagales como se dice aquí en Utrera?.

Así que como madre sufridora y digo sufridora porque no hay dieta que yo no haya echo... me puse manos a la obra y e aquí lo que me dejaron fotografiar.

Espero que el que no lo haya echo se anime, es super fácil y está para comerse hasta las hojas de menta.

El enlace :

http://recetasmellizas.blogspot.com.es/p/postres.html  

MARÍA LUISA