ROLLITOS DE POLLO

Ingredientes

10 Filetes finos de Pollo
10 Lonchas de Jamón de york
10 Lonchas de queso
1 Cebolla grande
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
1 Pastilla Caldo de Pollo
Vino blanco


Preparación


Preparar los filetes, para ello colocaremos encima de cada uno, una loncha de queso y una loncha de jamón de york, hacer unos rollos y sujetar con unos palillos o cuerda fina. Salpimentar y reservar.

En una sartén con un poco de aceite pocharemos la cebolla cortada finamente, cuando esté doradita, añadiremos los rollitos de pollo y  rehogaremos unos minutos.

Cuando el pollo empiece a dorarse, echaremos la pastilla de caldo, un buen chorreón de vino blanco, agua hasta cubrir y dejaremos cocer, hasta que reduzca y se espese.

Servir cortados a rodajas.

                                                 MARÍA LUISA