SANGRE DE POLLO GUISADA

Ingredientes

1/2 KG Sangre de pollo

1 unidad Cebolla mediana

2 DIENTES Ajo

2 Pimiento rojo

2 Pimiento verde

2 hojas Laurel

1 pastilla  Caldo de Pollo

100 ml. Vino Blanco

150 gr. Tomate Frito

Aceite de oliva

1 cucharada Comino molido

100 ml. Agua

Preparación

Cortar la sangre en cuadraditos de 2 centímetros de tamaño. Reservar.

En una sartén, añadiremos un buen chorreón de aceite de oliva, cuando esté caliente, echaremos la cebolla y los ajos picados finitos.

Cuando esté pochada, añadir los pimientos cortados a trocitos y dejar sofreír ligeramente, cuando empiece a ablandarse, añadir la sangre de pollo sazonada con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada, una pizca de comino molido y remover para que se vaya haciendo bien por todos lados.

Pasado unos minutos, echar el vino blanco, un poco de agua y rehogar hasta reducir y seguidamente añadir el tomate frito, dejar cocer unos minutos y servir bien calentita. 

MARÍA LUISA